| Вентилятор | да |
| Внешние размеры (ВхШхГ) | 91.7 x 80 x 70 |
| Высота (см) | 91.7 |
Вы можете у продавца-консультанта
Расстоечный шкаф Smeg LEV143RU станет идеальным приобретением для вашего кондитерского или хлебопекарного производства вне зависимости от его масштабов. Оборудование предназначено для расстойки теста (то есть для придания ему пышности) перед дальнейшим выпеканием разнообразных кондитерских и хлебобулочных изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании.
Модель профессионально используется на предприятиях. Шкаф с электромеханическим управлением и распашными дверцами. Поддержание оптимального уровня влажности обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкости с водой, расположенной внизу рабочей камеры. Подходит для совместной работы сконвекционными печами серий ALFA 142, ALFA 143, ALFA 144.
Расстоечный шкаф создает идеальные условия для брожения дрожжевого теста перед его выпеканием, а отстаивание позволяет восстановить структуру теста, нарушенную при формировании заготовки. Производительность данной модели составляет 10 уровней.
Обратите внимание на то, что противни и гастроемкости в комплектацию расстоечного шкафа не входят. При отдельном приобретении также не забудьте о том, что для работы с этой моделью подойдут только противни сразмерами 600мм х400мм.
Регулируемый термостат позволяет установить нужную температуру для каждого сеанса работы оборудования, а также отключить пароувлажнение при необходимости. Корпус шкафа и направляющие для противней изготовлены из нержавеющей стали, что делает эту модель надежной и долговечной в использовании.
Среди дополнительных преимуществ: функция подогрева, регулируемый термостат, магнитный замок дверцы.
| Вентилятор | да |
| Внешние размеры (ВхШхГ) | 91.7 x 80 x 70 |
| Высота (см) | 91.7 |
| Глубина (см) | 70 |
| Дополнительная информация | Регулируемый термостат позволяет установить нужную температуру для каждого сеанса работы оборудования, а также отключить пароувлажнение при необходимости; Поддержание оптимального уровня влажности обеспечивает система пароувлажнения при помощи ёмкост |
| Количество вентиляторов | 1 |
| Макс. температура нагрева (°C) | 60 |
| Максимальная потребляемая мощность (кВт) | 1.2 |
| Материал внешнего корпуса | нержавеющая сталь |
| Материал направляющих для противней | нержавеющая сталь |
| Особенности | Противни и гастроёмкости в комплект поставки не входят. |
| Производительность | 10 уровней |
| Рабочая камера | эмалированная |
| Размеры гастроемкостей | Противень 600х400 |
| Размеры противня (мм) | 600х400 |
| Регулируемые по высоте ножки | да |
| Система пароувлажнения | да |
| Тип энергоносителя | электричество |
| Управление | электромеханическое |
| Функции приготовления | Конвекция Функция подогрева (без расстойки) |
| Ширина (см) | 80 |
| Тип | расстоечный шкаф |
| Цвет | нержавеющая сталь |
| Назначение | для расстойки теста (для придания ему пышности) перед дальнейшим выпеканием разнообразных кондитерских и хлебобулочных изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании |